Производит сервировку столов. Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет её по весу и счёту в соответствии с меню. Производит раздачу пиши, согласно меню и назначенной диеты. Контролирует количество приборов и посуды на столах до и после прием пищи отдыхающим, в случае обнаружения недостачи докладывает об этом старшему повару. После приема пищи собирает посуду со столов и доставляет ее в моечную. Производит уборку залов столовой, соблюдает санитарные требования. Отвечает за сохранность посуды, инвентаря и имущества столовой и т.д.