09.12.2024

Кухонный работник (детский сад)

МАОУ "СШ № 59 "Перспектива" г. Липецка"

образовательные услуги

Полная занятость • Полный день

Рассматриваем пенсионеров (Возраст 55+)

Обязанности:

Кухонный рабочий обязан:
-     осуществлять доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи;
-     осуществлять открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;
-     осуществлять выгрузку продукции из тары;
-     осуществлять внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; осуществлять погрузку продуктов в кладовую;
-     осуществлять заполнение котлов водой;
-     осуществлять доставку готовой продукции к раздаче;
-     осуществлять сбор пищевых отходов;
-     выполнять подготовительные работы при мойке посуды;
-     осуществлять сбор использованной посуды со столов в тележки;
-     доставлять тележки с посудой на мойку;
-     осуществлять выкладку посуды из тележек;
-     осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;
-     составлять специальные моющие растворы;
-     очищать посуду от остатков пищи;
-     проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь;
-     осуществлять обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;
-     содержать в порядке и чистоте кухонное оборудование и инвентарь, для чего осуществлять следующие обязанности: мойку котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами;
-     содержать в чистоте ванну для мытья котлов;
-     содержать в чистоте стеллажи для сушки котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;
-     перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;
-     очищать и дочищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды;
-     мыть продукты;
-     пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой;
-     следить за состоянием овощей в кладовой;
-     маркировать кухонный инвентарь в соответствии с требованиями санитарных норм и правил;
-     использовать уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой;
-     обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока;
соблюдать правила личной гигиены.