Шеф-повар

СОГБУ "Геронтологический центр "Вишенки"

деятельность по уходу за престарелыми и инвалидами

Полная занятость • Полный день

Рассматриваем пенсионеров (Возраст 55+)

Отклик без резюме

Условия:

Требования:

среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания (повар, технолог)

Обязанности:

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.
Участвует в составлении сводного меню и меню-требования в соответствии с установленными нормами.
Контролирует норму закладки сырья поварами согласно меню-требования.
Своевременно получает продукты со склада, проверяет их количество, качество и сроки их поступления и реализации.
Выдает поварам продукты питания для приготовления блюд по весу и количеству согласно меню-требования.
Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, за качественным и своевременным приготовлением блюд.
Контролирует сбор и сортировку пищевых отходов.

Место работы

г. Смоленск, п. Вишенки

В избранное

Распечатать