07.10.2024

Кухонный работник

ГУ "Инфекционная клиническая больница"

специализированная медицинская помощь

Полная занятость • Сменный график

Рассматриваем студентов

Отклик без резюме

Условия:

оформление по ТК

Обязанности:

Участком работы кухонного рабочего является правильная эксплуатация оборудования, инвентаря, его маркировка, мойка кухонной посуды, соблюдение надлежащего санитарного состояния. 2. Рабочее место кухонного рабочего – производственные цеха пищеблока (заготовочные и доготовочные), подсобные помещения, кладовые, моечные, холодильные камеры. 3. Кухонный рабочий обязан: - готовить свое рабочее место; - перед началом работы проверяет исправность оборудования, заземление; - в течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте. Следит за маркировкой инвентаря и санитарным состоянием; - приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы, рационально их использует; - моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, согласно санитарным нормам; - в течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте; - осуществляет доставку продуктов из кладовой суточного запаса в производственные цеха; - производит мойку, чистку, резку овощей: картофеля, капусты, моркови, лука, свеклы и других; - доставляет на мойку использованную кухонную посуду и чистую посуду в производственные цеха; - своевременно производит обмен спецодежды - качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями действующего законодательства, нормативных актов, положений, инструкций и приказов администрации; - выполнять ежедневные задания, полученные от медицинской сестры диетической; - надеть спецодежду, проверить исправность оборудования, заземление. При неисправности оборудования или отсутствия заземления к работе не приступать. О неисправности немедленно поставить в известность медицинскую сестру диетическую; - проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря; - получить у медицинской сестры диетической необходимые для работы моющие и дезинфицирующие средства, ветошь, недостающий инвентарь и посуду; - обеспечить содержание производственных помещений